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甜蜜素作为非营养型合成甜味剂，其甜度是蔗糖的30～80倍，但价格不到蔗糖的1/3，是理想的蔗糖替代品。但是1969年美国国家科学院发现其与糖精的混合比例为10∶1时可以导致动物膀胱癌，之后大量试验证明

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